謠言一：喝醋能夠軟化血管

真相：沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。醋是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，可有些人把醋當(dāng)做保健品，認(rèn)為喝醋能起到軟化血管的作用。其實(shí)，使用大劑量的醋反而會(huì)影響到身體健康。醋食用過(guò)量，輕者引起胃部的脹滿、疼痛；很多老年人有慢性胃炎、萎縮性胃炎等疾病，服用各類藥物還可能和醋相互作用。

謠言二：銀耳有膠原蛋白，能美容

真相：銀耳里面根本沒(méi)有膠原蛋白。很多人認(rèn)為，銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以膠原蛋白居多，不僅對(duì)身體好，還能使皮膚變得光滑細(xì)膩，被“平民窟女孩”賜名“燕窩平替”。其實(shí)銀耳作為菌類蔬菜，總體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是略輸于木耳的。膠原蛋白只存在于動(dòng)物性食品中，如豬蹄、牛羊肉、燕窩、雞蛋等。銀耳羹粘稠的口感，與銀耳的多糖成分有關(guān)。多糖屬于可溶性膳食纖維，長(zhǎng)時(shí)間熬煮使銀耳細(xì)胞壁被破壞，多糖溶解于水中，喝起來(lái)就有中黏糊糊的口感。

謠言三：0蔗糖等于無(wú)糖

真相：0蔗糖不代表無(wú)糖。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28052-2011），營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱“無(wú)糖”或“不含糖”，則每100克固體或100毫升液體的糖含量不超過(guò)0.5克；而低糖，是指每100克固體或100毫升液體的糖含量不超過(guò)5克?！?蔗糖”可理解為在加工過(guò)程中未添加蔗糖，但并不代表該食品內(nèi)不含葡萄糖、麥芽糖、果糖等其他糖類。

謠言四：植物奶比牛奶更健康

真相：植物奶是指如豆奶、杏仁奶等由豆類和堅(jiān)果制成的飲品。很多人以生活經(jīng)驗(yàn)判斷植物來(lái)源的比動(dòng)物來(lái)源的更健康。其實(shí)植物奶的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量相比牛奶都要低。只是含飽和脂肪較少這點(diǎn)上優(yōu)于牛奶。而且一般的植物奶產(chǎn)品都會(huì)添加糖，會(huì)增加人體每天糖的攝入。所以與其喝植物奶，不如直接吃豆類和堅(jiān)果。

謠言五：奧利司他是“無(wú)副作用減肥藥”

真相：對(duì)于減肥，服用藥物奧利司他只是一種輔助手段，而且?jiàn)W利司他本身也并非網(wǎng)傳的“無(wú)副作用減肥藥”。奧利司他是一種僅作用于腸道、幾乎不會(huì)吸收進(jìn)入血液的非處方藥物，可抑制腸道脂肪酶，使大分子脂肪難以被分解被分解，從而減少人體對(duì)脂肪的吸收。但對(duì)于高脂肪攝入人群來(lái)說(shuō)，服用奧利司他可抑制脂肪吸收，讓人有種“吃不飽”的感覺(jué)，機(jī)體也會(huì)發(fā)出能量不足的信號(hào)，以致患者會(huì)吃的更多。由于奧利司他可抑制脂肪吸收，使大部分脂肪都留在腸道里并隨食糜排出，導(dǎo)致排便次數(shù)增加、脂肪便、腹痛、惡心等不適癥狀。此外，奧利司他雖然不會(huì)吸收進(jìn)入血液，但對(duì)肝和腎有一定的不良影響，服用應(yīng)謹(jǐn)慎。

謠言六：打呼嚕是睡得香

真相：打呼嚕不僅不是睡眠質(zhì)量好的表現(xiàn)，而且會(huì)傷害身體，影響健康。打呼嚕，也稱打鼾，是一種常見(jiàn)的病癥，醫(yī)學(xué)上稱為睡眠呼吸暫停綜合征，常表現(xiàn)為響亮鼾聲、短暫氣喘及持續(xù)10秒以上的呼吸暫停交替。呼吸暫停時(shí)，口鼻流停止但胸腹式呼吸仍存在，有時(shí)甚至?xí)粑鼤和资?。在睡眠過(guò)程中出現(xiàn)呼吸暫停，會(huì)導(dǎo)致血中氧含量減少，長(zhǎng)期缺氧就會(huì)影響大腦功能。長(zhǎng)期打鼾的人可能會(huì)影響記憶力，也會(huì)出現(xiàn)晨起頭痛、脾氣暴躁等情況，嚴(yán)重者可能會(huì)引發(fā)高血壓和腦血管疾病，甚至可能引發(fā)夜間猝死。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重睡眠呼吸暫停的癥狀時(shí)，要及時(shí)就醫(yī)。

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