“靚湯不能熬太久，否則嘌呤過高”“火鍋、啤酒也會(huì)增加體內(nèi)的尿酸水平，容易誘發(fā)痛風(fēng)”但是除了這些，還有一個(gè)引發(fā)痛風(fēng)的因素被很多人忽略，那就是含糖飲料。

含糖飲料誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，罪魁禍?zhǔn)资枪牵汗窃隗w內(nèi)代謝過程會(huì)產(chǎn)生大量嘌呤。眾所周知，痛風(fēng)是由于機(jī)體內(nèi)嘌呤代謝紊亂而引發(fā)的疾病。作為嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，尿酸水平就成了檢測健康與否的重要標(biāo)準(zhǔn)。而果糖的代謝途徑，則恰好會(huì)誘導(dǎo)出更多嘌呤，導(dǎo)致尿酸升高。作為一種單糖，果糖可以輕松依靠小腸黏膜的作用被吸收進(jìn)人體細(xì)胞，整個(gè)代謝過程中不會(huì)出現(xiàn)抑制作用。這彷佛就像在全是綠燈的高速路上行駛，直接的結(jié)果就是導(dǎo)致尿酸升高。

果糖經(jīng)肝內(nèi)途徑吸收和代謝過程，會(huì)誘導(dǎo)出更多嘌呤。此外，高果糖攝入后經(jīng)過一系列轉(zhuǎn)化作用，會(huì)在氧化應(yīng)激反應(yīng)下激活腎臟炎性體，引起炎癥。有實(shí)驗(yàn)明確觀察到，腎臟皮質(zhì)血管收縮及腎小管間質(zhì)損傷會(huì)引起尿酸清除率降低，進(jìn)一步引起血尿酸升高。在多重作用之下，含糖飲料就成了比肩啤酒、火鍋和靚湯的“痛風(fēng)殺手”。

水果果糖是糖的一種，存在于很多天然食物中，生活中最常見的來源就是水果，蘋果、梨、香蕉、荔枝、哈密瓜等都是含果糖較多的。由于果糖具有低溫變甜的特性，所以冰一下感覺更甜的水果，果糖含量都比較多。

果汁、含糖飲料很容易攝入過量，導(dǎo)致大量果糖進(jìn)入人體的代謝循環(huán)，而含糖飲料更是含果糖大戶。

糕點(diǎn)甜品糕點(diǎn)甜品中含有大量蔗糖，會(huì)在新陳代謝中部分轉(zhuǎn)化為果糖。此外，由于果糖具有良好的吸濕性，被廣泛添加在面包糕點(diǎn)的制作中，可使糕點(diǎn)質(zhì)地松軟、久貯不干、保鮮性能優(yōu)良。所以我們吃糕點(diǎn)時(shí)不僅攝入了蔗糖，也同時(shí)直接攝入了果糖

但是控制果糖攝入不代表完全不吃。

1. 不要用飲料代替白開水限制飲用含糖飲料，購買時(shí)看成分表注意區(qū)分“零蔗糖”和“零糖”，也就避開了生活中一大部分果糖的攝入。而多飲白開水可以降低血尿酸濃度，要養(yǎng)成規(guī)律飲水的習(xí)慣，每日飲水量應(yīng)達(dá)到 2000-3000 毫升。

2. 吃水果，好過喝果汁控制攝入果糖并不是完全不吃水果，而是控制攝入量。水果雖然含果糖，但也富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素。為了補(bǔ)足人體每日所需物質(zhì)，依據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》建議應(yīng)該保證每天攝入 200-350 克的新鮮水果，且果汁不能代替鮮果。

3.  在飲食選擇上注重細(xì)節(jié)日常家庭膳食中少加糖，在喝粥、喝湯時(shí)盡量不放糖；嚴(yán)格限制蜂蜜的攝入，切勿大量攝入；逛超市時(shí)，選擇含糖量較低的酸奶等食物，不要過度迷戀濃烈的甜味，從細(xì)節(jié)處嚴(yán)格把控果糖來源。

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